崔铉硕拒参赛《黑白大厨2》隔空开呛安成宰“我比他厉害”

  天辰娱乐迅，韩国“虚势主厨”崔铉硕今天为了跟美食外送平台foodpanda的合作活动赴台，这次一口气推出两款联名商品，也分析了台韩两地食材的差异。去（2024）年崔铉硕因Netflix节目《黑白大厨》爆红，今天他就透露参与第二季的意向，甚至还当场隔空开呛评审安成宰。崔铉硕这次跟foodpanda一起推出蒜香蛤蜊义大利面、韩国人参鸡汤，由于台韩两地食材特性不同，他特别派了厨师团队赴台研究食材以调整食谱，希望能在台湾重现韩国餐厅的味道。聊到台韩两地食材差异，崔铉硕认为韩国的蛤蛎盐味比较重、台湾的比较鲜，蒜头则是韩国的比较辣，台湾的会在辣味之后又带出甜味，因此要多次尝试才能调出最适合的食谱。崔铉硕也表示，自己每次的旅行都不只是看看走走，而是都会到各地吃美食，“我一定会把台湾美食当作灵感融合到我的料理之中，这次回韩国应该也会有以台湾美食为灵感催生出来的料理。”这次崔铉硕锁定的“目标”就是台湾粽子，“台湾的粽子有包馅，吃起来像是饭团又像是包子，很特别，我想要把粽子的口感呈现得更精致。”甚至也有意愿在台北开餐厅。今天下午在广场上的活动有许多粉丝冒雨参加，对此崔铉硕表达感谢，“如果台湾粉丝去我在韩国的餐厅，我会帮你们放多一点肉、多一点义大利面跟多一点蒜头！”崔铉硕还说，虽然外界觉得他是精致料理的主厨可能会不太爱叫外送，实际上自己一个礼拜大概会点两三次外送，最常点的就是炸鸡跟披萨。昨天到台湾后，就立刻用foodpanda点了半糖、去冰的黑糖珍奶，外送的速度比韩国还要快，让他当场直呼还要再点。

  崔铉硕在《黑白大厨》的“人生料理”环节中端出自己人生已经做过无数次的蒜香蛤蜊义大利面，不过当时居然忘记放大蒜，这个哏也在台韩两地流行，“我节目中忘记加大蒜这件事很多人关注，所以我跟foodpanda合作才选择这道菜。”不过居然因祸得福，原来崔铉硕在韩国有推出蒜香蛤蜊义大利面的快速料理包，居然就因这件事而大卖，业绩暴增。崔铉硕在解释忘记放大蒜的理由时，说是因为拍摄时间太长，“我这个年纪熬夜会失智。”今天记者会上他就透露其实《黑白大厨》有一次拍了超过38小时，不过自己的个性本来就比较忘东忘西，“我妈常常会一次买20把雨伞备用，然后过完夏天雨季，进到秋天以后，雨伞就只剩下一两把。但我以后绝对不会忘记放大蒜！”崔铉硕在节目上的另一亮点就是跟安成宰评审之间的“相爱相杀”，聊到这件事，崔铉硕首先认为其实本来就应该要有像是安成宰这种专心研究同一种料理的厨师，但也要有像自己不断研发创新料理的人，“这两种厨师并存，我们的饮食文化才能更发展、更往前迈进。”接着崔铉硕仍不忘隔空吐槽安成宰，“我跟安成宰评审有一个打高尔夫球的群组，我们都是其中的成员，但我高尔夫球打得比安成宰还要厉害。”至于是否会想要参加《黑白大厨》第2季？崔铉硕表示：“我跟安成宰在节目中其实是有点对立的关系，一般料理节目应该是参赛者之间会关系紧张，但我是跟安成宰评审对立，对他来说可能还好，但对我来说就会比较不好过，所以第2季我绝对不会以参赛者身分参与！”